放心吃！北京粽子专项抽检合格率100%

端午节临近(línjìn)，全市市场(shìchǎng)监管部门对粽子等节令食品开展监督检查。记者从市市场监管局了解到(dào)，全市粽子专项抽检合格率100%，节日食品安全状况总体稳定。

5月28日，市市场(shìchǎng)监管局联合(liánhé)朝阳区市场监管局对商场超市、批发市场、餐饮单位、生产企业等场所开展专项监督检查，重点(zhòngdiǎn)对节日热销(rèxiāo)的粽子进行抽样检测。上午，执法人员来到位于朝阳区的幸福荣耀超市（双桥店）进行检查。

幸福(xìngfú)荣耀超市食品区的(de)显眼货架上，摆满(bǎimǎn)了各式各样新鲜上市(shàngshì)的粽子，而冰柜中，也存储着需要冷链保存的粽子。执法人员重点查看(chákàn)生产日期、标签标识，检查其是否在保质期内，储存条件是否符合要求，标签上是否清晰标明品名、生产厂家、生产许可证编号、生产日期和保质期等信息，严防“三无”食品。同时(tóngshí)，执法人员着重督促经营者落实食品安全(shípǐnānquán)主体责任，查看预包装粽子供应商的相关资质以及产品合格证明，确保来源可追溯；要求销售散装粽子设置防尘罩或者防尘帘等，避免受到污染(wūrǎn)。

随后，执法人员拆开一袋小枣粽子和一袋猪肉粽，对粽子的粽叶和糯米(nuòmǐ)进行糖精钠和硫酸铜项目快速检测(jiǎncè)。最终，检测结果均为合格。

端午节前，市市场监管局组织开展(kāizhǎn)粽子专项抽检，覆盖商场超市(chāoshì)、餐饮单位、批发市场、生产企业等场所，涉及思念、三全、荃盛、五芳斋等20家主要品牌，对食品添加剂(tiānjiājì)、重(zhòng)金属元素、微生物、质量指标(zhìliàngzhǐbiāo)等项目(xiàngmù)进行检测。市市场监管局食品经营处副处长赵金辉表示，共抽取62批次粽子，经检验全部合格，本市在售粽子食品安全状况总体良好。

选购食用粽子“四注意(zhùyì)” 冷藏过必须彻底加热方可食用

一、选购粽子(zòngzi)要仔细。建议消费者从正规渠道购买粽子，选择储藏条件(tiáojiàn)良好、符合卫生标准的商场、超市和(hé)食品集中交易市场，同时仔细查看粽子包装上印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期(bǎozhìqī)等信息，注意包装是否存在破损、漏气或胀袋现象。接收(jiēshōu)速冻粽子时，务必确认其处于低温状态。

二、贮存粽子要科学。购买真空包装类和速冻类的预包装粽子，严格按照标签所示储存条件进行保存(bǎocún)，并依标示食用方法加工食用。散装粽子建议按需(xū)购买，做到现吃现买，以防变质(biànzhì)。此外，生熟粽子应分开贮存，熟制打开后的粽子在室温下放置不宜超过(chāoguò)2小时。

三、食用粽子莫(mò)着急。冷藏或冷冻过的粽子，必须彻底加热后方可食用；吃剩的粽子不宜(bùyí)反复加热，若发现馅料(xiànliào)发酸、发苦或口味异常，切勿食用。

四、购物凭证要留存。通过电商或直播平台选购预包装粽子时，主动向商家索要、留存真实有效的(de)标签标识信息。线上、线下购物，消费者都(dōu)要及时(jíshí)向商家索要、留存购货凭证，同时保留线上订单记录、商家聊天记录(liáotiānjìlù)等相关凭证。如遇消费纠纷，可先与商家协商解决；协商不成(bùchéng)，应及时向12345热线投诉，依法维护自身合法权益。

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来源：北京日报(běijīngrìbào)客户端

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